Milchkitz gebacken

Lamm- und Kitzfleisch

Milchkitz gebacken

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Zutaten
  

  • Kitzschnitzel vom Schlögel
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • Dijonsenf
  • Mehl
  • Eier
  • Semmelbrösel
  • Öl

Anleitungen
 

  • Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern und mit etwas Senf bestreichen.
  • Mit Mehl, Ei und Brösel panieren.
  • In nicht zu heißem Öl langsam schwimmend backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • dazu: Erdäpfelsalat mit Wildkräutern
Lamm- und Kitzfleisch
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