Milchkitz gebacken
Zutaten
- Kitzschnitzel vom Schlögel
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- Dijonsenf
- Mehl
- Eier
- Semmelbrösel
- Öl
Anleitung
- Schnitzel klopfen, salzen und pfeffern und mit etwas Senf bestreichen.
- Mit Mehl, Ei und Brösel panieren.
- In nicht zu heißem Öl langsam schwimmend backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- dazu: Erdäpfelsalat mit Wildkräutern