Thomas und Maria Langeder bewirtschaften einen Milchschafbetrieb in der Gemeinde Bergland im Mostviertel und vermarkten seit 2019 unter dem Namen “Schafmilch-Schmankerl” verschiedene Produkte vom Schaf. Die Milch wird in der kleinen Hofkäserei zu Schafkäse, Joghurt, Aufstrichen und Weichkäse verarbeitet. Alle Produkte sind entweder direkt Ab-Hof oder bei Lebensmitteleinzelhändlern der Region erhältlich. Die Liebe zu den Tieren sowie die Leidenschaft zur Landwirtschaft und zur Natur sind die Beweggründe, den Betrieb aktiv fortzuführen. Gehalten werden die Lacaune Milchschafe im großzügigen Laufstall, gefüttert wird ausschließlich Heu, Silage und Getreideschrot aus eigener Erzeugung. Mit dem reinen Schafkäse konnte 2022 sogar der Sieg bei der österreichweiten Produktprämierung “Kasermandl in Gold” erreicht werden. “Landwirtschaft bedeutet für uns, achtsam mit der Natur und den Ressourcen umzugehen und dabei regionale und qualitativ hochwertige Lebensmittel zu erzeugen. Das Wohl unserer Tiere hat dabei natürlich oberste Priorität, denn geht’s den Schafen gut – geht’s auch dem Bauern gut.“